SPECIALITÀ AL TARTUFO: I FRESCHI,I DOLCI
Salamino al Tartufo Nero
Tuber aestivum Vitt.
• Le migliori carni suine italiane, da allevatori qualificati, con spezie selezionate ed il gusto unico del nostro Tartufo estivo.
• carni Italiane – tartufo Italiano.
• Ottimo come antipasto sfizioso o come aperitivo.
PESO 280/300g COD. 8108
Formaggio stagionato al Tartufo Nero
Tuber aestivum Vitt.
• Il ‘Formaggio al Tartufo Stagionato’ unisce gli aromi tipici della stagionatura al sapore del nobile tartufo, che lo rendono gustoso, gradevole e saporito.
• La lunga stagionatura che varia dai 60 ai 150 giorni, arricchisce le qualità organolettiche ed il sapore sorprendente del tartufo. La sua pasta rimane bianca, compatta ed altamente odorosa.
• Adatto ai palati più raffinati, si assapora al meglio tagliato a fette e unito a piatti delicati.
PESO 400g COD. 7021
Formaggio fresco al tartufo
Tuber aestivum Vitt.
• Formaggio fresco ottenuto con latte vaccino crudo. La tuma fresca viene impreziosita con scaglie di tartufo estivo che donano un aroma avvolgente e inconfondibile.
• Da gustare in purezza accompagnato da un rustico pane e del corposo vino rosso. Ottimo anche per farcire uno sfizioso panino.
PESO 300g COD. 7018
DOLCI
Miele d’acacia al Tartufo Bianchetto
Tuber borchii
• Ottimo accompagnamento ai formaggi stagionati (Parmigiano Reggiano, Pecorino, Grana Padano, Gorgonzola o altri erborinati).
• Eccellente per laccare carni di anatra, oca, pollo o maiale (costolette).
• Da provare anche con il gelato (crema o fiordilatte), e come guarnitura per dolci o nei cocktails.
PESO 100g COD. 3058
Coccole al Tartufo
Cioccolatini
• Dulcis tuber, dolce bianco, dolce nero
• Il nostro Tartufo Dolce, nasce invertendo la tradizione: una deliziosa pralina di cioccolato in 7 grammi, ideale per ogni piccola pausa di piacere.
PZ 20 COD. 3069 – PZ 50 COD. 3068